咖啡捆绑包 - 沙盒咖啡 x Viola Beuscher - 缺氧水洗粉色波旁咖啡
产品介绍
这种捆绑将手工艺和咖啡专业知识结合在一起。
这套套装包括我们的亮粉色咖啡杯--由灰色陶器制成，在我们的法兰克福工作室由陶艺家手工制作并上釉--以及哥廷根沙盒咖啡烘焙的粉色波旁咖啡。
杯子的粉红色釉面是为了与咖啡本身相得益彰而选择的：据说玫瑰色能增强人们对甜味的感知，突出咖啡柔和均衡的口感。
豪尔赫-埃利亚斯-罗哈斯（Jorge Elias Rojas）在哥伦比亚 Planadas 的 El Jardín 生产的咖啡采用缺氧水洗法加工而成。它的口感平和而富有表现力，甜度为 4/5，酸度为 3/5，复杂度为 3/5--干净、有层次，充满了微妙的花香和果香。
每套产品都包括一份滤泡咖啡冲泡指南，背面还有一份浓缩咖啡冲泡指南，您可以根据自己的喜好进行冲泡。
使用食品安全釉料，可用洗碗机清洗。
在美因河畔法兰克福手工制作。
关于这款咖啡
Prozess: Anoxic Washed
Geerntet: 2025
Produzent*In: Jorge Elias Rojas
Region: El Jardin, Planadas
Herkunft: Colombia
让您的咖啡休息一下
咖啡烘焙后至少需要静置 21 天，最迟在 4 个月内使用。咖啡在一定时间内会达到其最大的复杂性。根据我们的经验，咖啡在 4-7 周内达到最佳状态。
产品评级
适合搭配
如果您有任何问题，欢迎随时联系我们。我们会尽快给您回复，工作日为 24 小时。
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客户支持
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常见问题
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咖啡馆
这款粉红波旁咖啡来自哥伦比亚托利马 El Jardín 农庄的豪尔赫-埃利亚斯-罗哈斯（Jorge Elías Rojas），是精心制作、创新咖啡的典范。它生长在高海拔地区，采用缺氧水洗法进行加工，即樱桃在水洗和烘干之前不经过氧气发酵，因此口感特别清澈甘甜。杯中散发着花香、红色浆果的香气，酸度明亮均衡，充分体现了托利马高原咖啡的精髓。
生产者
豪尔赫-埃利亚斯-罗哈斯（Jorge Elías Rojas）是哥伦比亚托利马省 Planadas 的第四代咖啡农。他的 Finca El Jardín 农场位于海拔 1850 米左右的地方，他种植的品种包括粉红波旁和艺伎，非常注重创新和质量。豪尔赫以其精确的发酵方法和可持续的耕作而闻名，他生产的咖啡以其清澈、甘甜和独特的地方特色而闻名。
咖啡品种
粉红波旁是一种罕见的杂交品种，据说源自红波旁和黄波旁的杂交。粉红波旁因其复杂而充满活力的口感而备受推崇--通常会呈现出花香、明亮的酸度和精致的甜味，让人联想到热带水果或红色浆果。粉红波旁咖啡主要在哥伦比亚种植，由于其敏感性和较低的产量，粉红波旁咖啡需要精心种植，但其独特的风味使其成为特种咖啡生产商和烘焙师的最爱。
工艺流程
缺氧水洗工艺的第一步是将新鲜采摘的咖啡樱桃放入完全隔绝氧气的密封罐中。在这种受控环境中，咖啡在压力下发酵，让特定的微生物在不发生不必要氧化的情况下形成独特的风味。发酵结束后，咖啡会被充分清洗，然后烘干。这种方法将水洗咖啡的干净、明亮与缺氧阶段增强的甜味和复杂性结合在一起，使一杯咖啡既充满活力又层次丰富。
关于沙盒咖啡
Sandbox Coffee Roasters 由 Lukas 创立于 2023 年，源于对咖啡的深深热爱和让每个人都能品尝到特色咖啡的想法。这个名字反映了团队的精神--好玩、好奇、有创意。就像在沙盒中一样，他们自由探索，不断寻找新的口味，精心而精确地改进烘焙工艺。
创新是他们工作的核心。Sandbox 不区分特浓咖啡和过滤烘焙，而是专注于轻度烘焙，以展现每种咖啡豆的纯正特性。他们的理念是鼓励好奇和尝试--以自己的方式享受咖啡，无论是过滤咖啡、浓缩咖啡还是纯白咖啡--并共同分享发现的体验。
关于合作
我们与沙盒咖啡分享快乐、激情和好奇心--这正是我们在 Viola Beuscher 工作的精神所在。我们对手工艺的共同执着使我们的合作充满了个人色彩和真正的特别之处，并限量发行。