Questo Pink Bourbon di Jorge Elías Rojas della Finca El Jardín di Tolima, in Colombia, è un esempio vivace di produzione di caffè attenta e innovativa. Coltivato ad alta quota e lavorato con il metodo del lavaggio anossico, in cui le ciliegie fermentano senza ossigeno prima di essere lavate ed essiccate, offre una limpidezza e una dolcezza eccezionali. La tazza rivela aromi floreali, note di bacche rosse e un'acidità brillante ed equilibrata che cattura l'essenza degli altipiani di Tolima.

Ogni caffè viene fornito con una guida all'erogazione per il caffè filtro e, sul retro, con una guida all'erogazione per l'espresso, in modo che possiate prepararlo nel modo che più vi piace.